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五泡椒味香素鸡


信息来源:http://www.mpwgz.cn 时间:2020-01-13 10:29

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  辅料:色拉油红辣椒2颗、鲜酱油30G、糖20G、水或高汤桂皮八角少量、鸡精少量

  1.素鸡切成若干个0.5CM大小的薄片(不能太厚,厚的话两面煎好中间就不是很松软,成品影响口感)。

  2. 热锅放入色拉油油温在60度左右,把切好的素鸡依次放入锅中,煎至两面金黄,拎出控油。

  3.把桂皮八角红辣椒放入锅中,把煎好的素鸡倒入锅中,依次加入鲜酱油30G、糖20G、上色后,再加入水或高汤。

  4.煮上10分钟,待汤汁收干即可。(另一种是你想吃有汤汁的话,就再多加水或高汤,不要完全收汁),关火,加鸡精。装盘。